Hablemos Claro de Alimentos
Conocimiento sobre alimentación con un enfoque científico, tecnológico y de promoción de la salud.
Hablemos Claro de Alimentos
Revisión sobre el procesamiento de alimentos
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Hablemos Claro
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Season 5
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Episode 1
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En episodios anteriores, hemos hablado de los diversos procesos tecnológicos que se utilizan en la industria alimentaria para garantizar la seguridad y calidad de los productos que consumimos. Hoy haremos un repaso de estos procesos, resaltando sus principales beneficios y retos, como introducción a nuestra discusión sobre los cambios químicos que ocurren en los alimentos y cómo estos pueden beneficiar a nuestra salud.